All Posts By

Yvonne Hansen

Kosthold

Hva med å lage superbrød – rettere sagt chiabrød?

15. oktober 2017

Oppskriften på Chiabrød fikk jeg for mange måneder siden, av verdens søteste og snilleste Tuva. Endelig har jeg kastet meg rundt og testet den ut.

Det som er litt spesielt med denne oppskriften er at den skal kaldheves lenge, så det beste er å smelle sammen deigen på kvelden – og steke brødene når du står opp. Det var også planen min, men jeg er langt fra den perfekte husmor, så det hele ble litt impulsivt. Jeg lagde deigen søndags morgen og hadde nystekte brød på kvelden. Nystekt bakst er i grunnen godt uansett når på døgnet du får det servert 🙂

Melposer og en pose med chiafrø.

Ingrediensene i chiabrødene. I tillegg trenger du vann, salt og noen andre småting du finner i oppskriften nederst på siden.

Oppskriften manglet riktignok noen detaljer. Den sa ingenting om hvor mange brød det skulle bli, og heller ingenting om steketid- og temperatur. Jeg liker litt risiko og har ingen problemer med å ta en sjefsavgjørelse, men ikke nødvendigvis når det gjelder brødoppskrift, lol. De brødene kunne blitt mye verre enn de ble, tross alt. Jeg estimerte mengde deig til å bli tre brød, men strengt tatt burde det sikkert bare vært to. De ferdige brødene kunne med fordel vært høyere, for en skive ble på et vis en halv vanlig skive – men det får være greit 🙂

Tørrvarer samlet i en bakebolle.

Tørrvarene samlet i en bakebolle – det hele er superenkelt å lage.

Former med brøddeig.

Oppskriften sa ingenting om hvor mange brød det skulle bli, så jeg mente tre var riktig. Hadde kanskje holdt med TO.

Brød i ovnen.

Jeg lot brødene stå i underkant av en time. Ovnen burde forresten vært vasket ser jeg nå 🙁

Tre chiabrød.

Superbrød, eller Chiabrød som de strengt tatt kalles. Langt fra perfekte (brødbaking har aldri vært min styrke), men veldig gode!

Angående gjennomføring av steketid, jeg googlet «steketid brød» eller noe slikt, og da fant jeg noe som passet (200 °C 40-50 min på nederste rille).

Under finner du oppskriften Tuva tipset meg om – kjempegode brød! Tusen tusen takk snuppa! <3

Chiabrød

½ ts salt

500 g havremel

300 g speltmel

200 g hvetemel

10 dl kaldt vann

120 g chiafrø

1 ts tørrgjær

Her kommer min egen forklaring på fremgangsmåte:

Bland alle ingrediensene lett i en stor bakebolle. Dekk med plastfolie, og sett deigen til heving i 8-10 timer på et lunt sted. Elt deigen godt, fordel den i 2-3 emner og form til brød. Legg brødene i smurte former (dersom du ikke vil ha runde eller andre fancy former). La brødene etterheve ca. 20 minutter. Pensle med lunkent vann og stek på 200 °C i 40-50 min. på nederste rille. Avkjøl brødene på rist.

Generelt

Jeg har takket ja til ny jobb!

1. oktober 2017

Følelsene er en salig mix av jubel over alt det nye jeg skal ta tak i, og tristhet over å forlate gode kolleger i KPMG.

Saken er at jeg ikke har søkt denne jobben, så det hele startet veldig tilfeldig. Jeg ble kontaktet av en svært hyggelig hodejeger (som jeg ikke kjente fra før) som sonderte terrenget rundt en stilling. Stillingen i seg selv var spennende, men ikke noe for meg. Den aktuelle stillingen gjaldt riktignok et selskap jeg har passion for – så jeg tilbød meg å sjekke med et par personer i mitt eget nettverk.

Ny jobb - Yvonne med trær i bakgrunn.

Det blir vemodig å slutte i KPMG. Samtidig ser jeg selvsagt frem til å ta tak i nye utfordringer.

Når du har en ukjent rekrutterer på tråden så er det greit å benytte sjansen til å profilere deg selv og din kompetanse – etter min mening. Ikke fordi jeg var på jakt etter ny jobb, men fordi jeg er opptatt av å bygge opp et nettverk som kan brukes den dagen jeg bestemmer meg for å finne noe nytt.

Å bygge relasjoner tar tid, så den dagen du får sluttpakke er det greit å ha et velpleid nettverk – for å sette det litt på spissen.

Jeg benyttet sjansen til å legge inn en elevator pitch om meg selv til hodejegeren, ikke minst si litt om hva jeg synes er spennende innen digitalisering og prosesser som pågår for tiden. Det hele endte med at en av oss foreslo å ta en kaffe, og jeg møtte vedkommende i slutten av juni. Det var en svært givende samtale – for begge tror jeg. Vi snakket løst om problemstillinger rundt digital modenhet, om muligheter og utfordringer.

Rekruttereren fortalte om en mulighet som ville dukke opp etter sommeren.
– Vi har nettopp ansatt en administrerende direktør i et advokatselskap. Han trenger en person som deg, en forretningsutvikler han kan jobbe tett med. Er dette noe du kunne vært interessert i, spurte han. Det ville vært dumt å takke nei til en slik mulighet!

Etter sommeren tok hodejegeren kontakt igjen, og vi har vært i prosess gjennom flere uker. Jeg har derfor vært litt i mental limbo den siste tiden, noe de fleste sikkert kjenner seg igjen i. Jeg er nå lettet og glad for at det formelle er på plass – og at mine nærmeste kolleger er orientert. Det var selvfølgelig med tungt hjerte jeg sendte oppsigelse til en arbeidsgiver som har gitt meg SÅ mange fine muligheter, med nylig opprykk og greier. Det er ikke minst utrolig mange flotte mennesker som jobber i KPMG, ikke bare i marked- og kommunikasjonsavdelingen – men på hele bygget, samt de lokale kontorene. Jeg har ikke hatt sjansen til å bli kjent med alle heller, KPMG er et stort selskap med rundt 1000 ansatte. Det har vært en spennende reise, og det har vært morsomt å få være med på å løfte selskapets digitale synlighet.

Det er mange flinke folk som vil fortsette det godt arbeidet, men KPMG trenger en ny digitalsjef. Kjenner du noen som kan ta over rollen min, gi meg et hint!

I januar går veien videre til nye utfordringer og muligheter – som CDO (Chief Digital Officer) i et advokatselskap som du sannsynligvis ikke har hørt om. Jeg gleder meg til å bli kjent med alle som jobber der, ikke minst til å brette opp ermene og gå i gang med masse spennende oppgaver! Arbeidsstedet blir ikke lengre Majorstuen, men et steinkast unna Nationaltheatret. Det er dessuten nært Karl Johan, masse kule butikker, kafeer og spisesteder 😉

Artikler Teknologi og digitalisering

Store endringer i beslutningsprosesser

23. september 2017

Et par podcaster har inspirert meg til å skrive litt om alt det spennende som skjer rundt kjøpsprosesser og beslutningstakere innen B2B. Her skjer det endringer!

Jeg digger å høre på gode faglige podcaster, og mine favoritter er Gartner og Forrester (anbefaler begge på det sterkeste). Nylig har jeg hørt et par sendinger som handler om endringer i antall og typer mennesker som deltar i innkjøps- og beslutningsprosesser.

Det har skjedd store endringer innen kjøpsprosesser og beslutningstakere innen B2B (Business to Business).

Antallet beslutningstakere innen B2B (Business to Business) har økt de siste årene. Ikke minst har det skjedd endringer innen kjøp av teknologi.

Leadership turnover
Jeg begynner med et begrep Gartner snakker om, nemlig «leadership turnover». Begrepet har ingenting å gjøre med hvor stor andel ledere som slutter, men om hvordan kjøpsprosessen innen B2B endres. De fleste vet at det er MANGE beslutningstakere i business to business, og tallet som ofte går igjen er et gjennomsnitt på 5,4 personer. Undersøkelser fra Forrester viser at det er MANGE flere beslutningstakere involvert, gjerne opp mot 14 personer (vi snakker naturligvis om litt større innkjøp her). I denne sammenheng kommer leadership turnover inn, fordi lederskapet rullerer i prosessen. Et svært forenklet eksempel; marked og kommunikasjon går i dialog med en leverandør, og når de er ferdige med sine avklaringer flyttes prosessen til IT som trenger å gjøre sine avklaringer – og slik fortsetter det.

New buyers of IT
Dette henger godt sammen med hva Gartner snakker om i podcasten «New buyers of IT». Tradisjonelt har leverandører forholdt seg til IT-mennesker når de har solgt systemer og teknologi, men dette bildet har endret seg veldig. Store innkjøp i dagens verden innebærer nemlig teknologi. En undersøkelse fra Gartner viser at over 50 prosent av ansatte utenfor IT-avdelingen forventer å være involvert i en innkjøpsprosess med teknologi de neste 12 månedene. Slike funn viser at det er stort spenn i hvem som er involvert.

Hva innebærer endringene?
Det er naturligvis viktig at selskap, og kanskje spesielt ledelsen, er observante på disse endringene. Det kan fort bli mange armer og bein når så mange er involvert, så sørg for at ditt selskap er godt rigget i innkjøpsprosesser.

Videre er det naturligvis viktig at leverandørene rigger seg riktig. At mange flere er involvert i prosessen betyr også aktører med mer variert utdanning. Noen kan ha mindre teknisk forståelse, men ikke alltid. Beslutningstakerne har ofte andre preferanser med hensyn til når de engasjerer seg. Kompleksiteten er med andre ord ganske stor.

Kundereisen
Å forstå kundereisen er dessuten alfa omega. Det å mappe opp reisen er et must, for alle parter. Videre er det kanskje ikke den tradisjonelle fremgangsmåten innen salg som er riktig. Her kommer moderne salg/ social selling inn, som jeg har skrevet litt om tidligere (Profilering = salg, Salg – fortsatt et uglesett begrep). Det som er inngangsporten for salg er gjerne informativt innhold eller thought leadership. På den måten vil kjøperne forstå hvordan teknologien eller tjenesten du selger vil fungere, og du kan komme med gode tips til hvordan systemene bør brukes. Det samme er viktig å tenke på i selve tilbudet. Den nye kjøperen har i større grad enn tidligere behov for å få opplæring i forbindelse med kjøpsprosessen. Hvordan kan selgerne sørge for å støtte organisasjonen, med så mange involverte, i kjøpsprosessen?

Hvordan tilpasse salg?
Salg og marketing må være samkjørte mer enn noensinne, og de vil smelte mer og mer sammen. Kjøpere befinner seg i et sosialt miljø og de kjøper i et sosialt miljø – uansett om det er online eller offline.

Kjøpsprosessene har som nevnt blitt mer komplekse, flere deltakere fra organisasjonen er involvert og det er mange mulige kombinasjoner i kjøpsreisen. Dermed må du se på segmentering av målgrupper på nytt. Gå tilbake til det elementære: segmentering, målretting og posisjonering. Vær mye mer målrettet på hvem som er ditt kundesegment, og hvem som er dine ideelle kjøpere. Du må forstå din value proposition – fra kundenes perspektiv. Da skjønner du også hvilke KPIer som kan påvirkes og hvor du kan skape størst verdi for kundene.

Når det gjelder innkjøp er det dessuten større saker på gang enn det som beskrives her. På sikt vil innkjøpsprosesser bli automatiserte, så en selger vil måtte forholde seg til algoritmer eller et system. Just saying…

Kosthold Kroppen Trening

Periodisk faste i ferien = dårlig match

11. september 2017

Jeg rakk aldri å komme med en oppdatering på mitt eksperiment av periodisk faste før jeg dro på ferie (til Gran Canaria). For øyeblikket vil jeg si at periodisk faste og ferie ikke passer spesielt godt sammen 😉

Selvsagt kan du være helt nazi, droppe hotellfrokosten og spise innenfor det samme spisevinduet som ellers – men det er ikke spesielt gøy. Så denne ferieuken spiser jeg frokost, et mindre måltid til lunsj og middag. Søtsaker er jeg mindre sugen på, og det har sannsynligvis noe å gjøre med at kroppen har kvittet seg meg mye sukker de siste ukene – og da avtar interessen for snacks. Det blir likevel noen cider og glass med vin på kveldstid, så det mangler ikke på inntak av kalorier.

Nå har jeg holdt på med periodisk faste over en måned. Konklusjonen så langt er at det funker!

Det er ikke rocket science at en som kutter ned på inntak av kalorier går ned i vekt. Det er vel i bunn og grunn det jeg selv har gjort, selv om det ikke er snakk om mer enn et par kilo. For mitt vedkommende er det ikke aktuelt å droppe mange kilo, jeg har tross alt en normal BMI (Body Mass Index).

Fitnessrommet på Sunwing Arguineguin

Ferie er også trening… Litt blurry bilde (som passer meg bra). Legg merke til hvor mange andre som er tidlig på’n for å trene, ikke verst! 🙂

For meg har det vært snakk om å få mer effekt ut av trening, og ikke minst få mer fokus på hva jeg spiser. De to første ukene gikk dermed med til å kontrollere matinntak og ikke minst magen som romlet misfornøyd. For det er ingen tvil om at du blir sulten flere ganger i løpet av dagen når du går fra å spise fire til to måltider.

Den første tiden holdt jeg meg riktignok ikke innenfor det såkalte «spisevinduet», for litt av hensikten er at du skal trene når kroppen er under faste. Jeg spiste frokost rundt 5.30, trente etter jobb (de dagene jeg trente) og spiste andre (og siste) måltid rundt klokken 17. Dermed var jeg litt ute av synk, men jeg fikk i det minste kontroll på spiserutinene og viljestyrken de to første ukene.

Jeg har aldri vært en stor frokostspiser, så å hoppe over frokost er null problem.

Deretter justerte jeg opplegget, og droppet frokost (og forskning viser forresten at dette er ganske uproblematisk). Jeg spiste lunsj, og kunne da spise med mine kolleger. Neste og siste måltid ble middag. Jeg holdt meg dermed innen et spisevindu på 8 timer (mellom kl. 11 og kl. 19). Det er verdt å nevne at selv om jeg kun spiser 2 måltid for dag, så kan jeg spise mer om jeg vil – innen kl. 11 og 19. De 16 andre timene skal jeg faste.

Jeg savner riktignok overnight oat på morgenen 🙂 I løpet av disse ukene har jeg også måttet minne meg på å holde meg unna fruktkurven på jobb, og det er stopp på å kaste i seg en proteinbar eller bananer på tur hjem fra jobb. Som sagt KAN jeg fint gjøre det, siden det er innen spisevinduet.

Kokosboller

Kokosboller er egentlig genialt hvis man skal kose seg litt…

Ulempen med dette opplegget er at jeg må trene på morgenen, før jeg spiser lunsj. Da er kroppen i faste og den har tømt alle lagre som kan gi rask tilgang på energi – med andre ord er det da den forbrenner fett som ligger lagret.

I helgene trener jeg på morgenen, og det er en fantastisk start på dagen. Så jeg har virkelig ingenting imot å trene på denne tiden, men for å få dette til i hverdagen må jeg trene på Majorstuen før jobb. Ergo må jeg drasse med skiftetøy og dusjsaker på t-banen. Jeg har tidligere skrevet litt om hva jeg synes om dette – bagen har en tendens til å bli altfor stor.

Fordeler med periodisk faste? Hvis du begynner på en slankekur så er det som regel et regime rundt tider for mat og type mat du skal spise. Det er kjedelig å veie maten, og passe på at du har alle ingredienser i hus. Med dette opplegget er det kun to måltider å forholde seg til (igjen, slik jeg har valgt å gjøre det). Det er ikke snakk om å spise en sjokoladebolle fra Narvesen på farta, eller kaste i seg noe snacks man kommer over i løpet av dagen. Når du skal spise er du veldig klar for ordentlig mat og selv et eple føles som lørdagsgodt!

Salat med scampi og avocado.

På Rema har de ferske scampi som er ideelt hvis du er sulten som en ulv og trenger å få maten raskt på bordet.

Hva er ulempen da? Det romler litt i magen til tider, og det er klart du blir sulten før lunsj eller på kvelden. Men da gjelder det å hente frem viljestyrken og heller ta en tyggis eller et glass vann, så går det fort over. Å trene på tom mage kan også være en utfordring, og jeg har måttet roe ned på vekter og hastigheten på tredemølla – men kreftene dine ligger der, så sett på musikken du liker så går det helt fint.

Problemet er at de fleste har et «LIV» som gjør at det skjer hyggeligere saker enn å fokusere på trening og matinntak. Nylig var jeg i Praha med markeds- og kommunikasjonsavdelingen i KPMG, og da spiste jeg som de andre. Nå er jeg som nevnt på Gran Canaria med familien, og på FERIE – og da skal man koooose seg.

Ha en strålende uke 🙂

Bil og motor

Elektrisk brain freeze

31. august 2017

Hjernen fryser og synet flimrer noen sekunder før jeg igjen får fokus på veien! Magen knyter seg og adrenalinet spruter – og jeg hører jeg meg selv le småhysterisk.

Det var følelsen jeg fikk da jeg «tok av» med en Tesla. Det hele er sprøtt, og i stedet for at det kribler i magen så kribler det i hjernen. Seriøst, jeg elsker karuseller som Speed Monster på Tusenfryd, men jeg har aldri fått denne følelsen. G-kreftene er formidable, og etter noen launcher fra 0-100 ble jeg faktisk litt små-uggen, hehe.

Tesla Model 2 P90D og Yvonne.

Ingen tvil om at dette er en fin bil – Tesla Model S P90D. Tom som eier bilen ville ikke la seg avbilde 🙂

De fleste som holder til i Larvik kjenner til Tom Bach, en mann jeg først og fremst vil definere som kongen av lyd. Han har i mange år hatt en Hi-Fi butikk i sentrum av Larvik, og det han ikke kan om watt, forsterkere, effektforsterkere og andre tekniske lyddetaljer er ikke verdt å vite noe om.

Ikoner som "fryder seg".

Hvis jeg skal forsøke å illustrere hvordan dette føles ved hjelp av ikoner så passer disse bra.

Denne teksten handler riktignok om min definisjon av Tom som «prinsen av motor». Han er nemlig i den ekstreme skalaen når det gjelder motoriserte saker – og er blitt en ordentlig el-bil entusiast.
– I begynnelsen syntes jeg ikke Tesla var noe spesielt. Det var på samme måte som med iPhone, først hadde jeg ingen tro på den, men da jeg begynte å bruke den var jeg solgt. Da jeg fikk kjenne på kreftene til Teslaen visste jeg at jeg måtte ha min egen, sier Tom.

Ikoner med muskelarmer.

Dette kunne også illustrere hvordan launchen føles… Her er det mektige krefter i sving.

Selv om han liker fart, spenning og adrenalin så har Teslaen ført til at han kjører roligere enn aldri før. – Jeg gir kanskje litt på i lyskryss eller under småkjøring, men utover det kjører jeg ikke særlig fort. Det som er gøy er akselerasjonen fra 0 og oppover, for når bilen kommer opp i fart dabber det gjerne litt av, sier han.

Det er likevel få biler som klarer å henge med på den voldsomme kraften du finner i denne elbilen når det gjelder launch. Det sies at det er 770 hestekrefter i elbilen, men de lærde strides om hvorvidt det er mulig å hente ut så mange hester.
– Det spiller uansett liten rolle når vi snakker om farten fra 0-100. De eneste som henger med er biler på nivå med Bugatti Veyron, og den koster kanskje 16 millioner kroner – og hvem har råd til noe sånt?

En Porsche 911 turbo har ifølge Tom ikke sjans til å matche 0-100 med en Tesla, men når bilene kommer opp i fart blir Teslaen fort gruset. Det er en rekke YouTube-videoer som illustrerer dette.

Toms sorte Tesla og undertegnede

Det var en varm og fin dag å kjøre Tesla på 🙂

Det som ellers er spesielt med en elbil er som kjent at den er lydløs. Når du launcher hører du bare suset fra vinden og lyden av dekkene, du hører ikke noen motorlyd. Jeg kan absolutt skrive under på at opplevelsen er lydløs, og det er uten tvil spesielt! Samtidig er det en kjensgjerning at mange motorinteresserte liker nettopp lyden av hestekreftene som tar løs (les saken jeg skrev tidligere om Porsche Panamera). Selv har jeg ingen sterke følelser rundt dette, jeg synes begge deler er morsomt på hver sine måter.

En Tesla er ganske romslig, og svært mange bruker den som familiebil. Den kan til og med bli 7-seter.
– Sønnen min og jeg kjører fra tid til annen på langtur med bilen. I påsken tok vi en tur til Danmark, og da er det greit å ha litt størrelse. Det er også fint at det er så enkelt å lade når man kjører langt. Det er ladestasjoner der du trenger det. Samtidig skal jeg innrømme at hadde det kommet en Tesla i Porsche 911-størrelse så hadde jeg foretrukket det, sier han med et smil.

Sørafrikaneren Elon Musk har med Tesla pløyd opp nye veier i bilbransjen, og de er ikoner både hver for seg og sammen. Å skrive om denne historien krever minst ett nytt innlegg. Det står stort sett saker om begge i aviser, sosiale medier, blogger med mer – hver eneste dag. Det er bare å følge med, for her skjer det spennende utvikling i rask fart.

Generelt Teknologi og digitalisering

Hamstrer du Apple med Mastercard?

20. august 2017

Det er fristende å hamstre Apple-produkter når det er gode tilbud. Jeg nøyde meg med en Apple Watch denne gang.

For litt over et år siden skrev jeg innlegg om «mitt nye tekniske gummibånd», Jawbone. Etter noen måneders bruk nektet den å lade mer, og det endte med at jeg, passe irritert, la båndet på hylla. Nå har jeg avansert til en Apple Watch Series 2 med sort gummilenke.

Yvonne sitter ved PC.

Dette bildet var tatt før jeg kjøpte smartklokke. Ikke godt å si hvorfor jeg smiler så bredt her 🙂

Du kjenner sikkert til at Power fra tid til annen kjører tilbud for DNB-kunder? Hvis du handler med DNB’s Mastercard innen en gitt periode, får du 20 prosent på hele sortimentet deres. Det er ganske genialt å handle Apple-produkter når disse tilbudene kommer, for du klarer ikke å få så bra rabatt (på Apple) noen andre steder.

Apple klokke

Tilgjengelige apper.

Da dette tilbudet kom i juni slo jeg til og bestilte smartklokken – bursdagsgave til meg selv 😉 Jeg har hatt lyst på Apple-klokka helt siden den kom, men før jeg somlet meg til å kjøpe den var Series 2 på trappene. Så da måtte jeg vente litt til… og etter bestilling måtte jeg vente 6 uker til.

Normalt sett synes jeg kredittkort er en uting, men hvis du sparer 20 prosent på dyre objekter så er det absolutt verdt det. Sørg bare for å betale ned på kortet pronto!

Apple klokke

Hvis du skal trene kan du enkelt velge hvilken type trening du skal i gang med, og når du er ferdig kan du arkivere økten.

Jeg har testet klokken et par uker nå, og den innfrir for så vidt etter forventningene. Det som er nytt med denne versjonen (Series 2) er at den er vanntett (50 meter) og har GPS. Å investere i slikt utstyr er å investere i en bedre helse etter min mening. Du blir mye mer bevisst på din aktivitet.

Apple klokke

Du kan velge mellom en rekke visuelle klokker, og dette er foreløpig min favoritt.

Det er sykt enkelt å komme i gang, du skanner klokken med telefonen – og vips så er alt av innstillinger på telefonen synket med klokken. Den følger selvsagt skritt og bevegelse, og du kan plotte inn aktiviteter du gjør (svømming, styrketrening etc.). Ved å laste ned en app som følger søvnmønsteret ditt, så er du også dekket her.

Apple klokke

Leander liker Mikke best – som dessuten forteller deg tiden muntlig hvis du klikker på han.

Mange mener det er irriterende at klokken gir deg varsel på alt som ellers skjer på telefonen (mail, nyheter, sms etc.). Selv synes jeg er null problem. Det er fullt mulig å endre innstillingene, slik at du får færre varsel på klokken – om det er ønskelig.

Apple klokke

Jeg synes det er gøy å se hvor langt ned hvilepulsen kan komme. I dag gikk den ikke lengre ned enn 50 (men det kan vel ha å gjøre med at jeg drakk en kaffe like før).

Det jeg ellers la merke til første dag var at klokken ikke fungerer 100 prosent uten at telefonen er i nærheten. Jeg hastet nemlig til Sandvika storsenter med klokken på armen, men ingen telefon. Akkurat da kunne jeg ønske smartklokken hadde eget simkort, og at jeg kunne koblet et headset opp mot den.

Apple klokke

På samme måte som på telefonen har du snarvei til en rekke funksjoner. Den jeg har brukt mest så langt er ikonet nederst til venstre – klikk her og telefonen din plinger. Kanskje har du også en tendens til å glemme hvor telefonen er lagt? 😀

For øvrig har jeg fortsatt mye å sette meg inn i, og siden jeg ser på bruksanvisninger til nød så er det fremover snakk om «learning by doing».

Jeg kommer snart med en oppdatering på hvordan det går med min periodiske faste. Kanskje er det noe du selv vurderer? Da får du testet viljestyrken din, det er helt sikkert.

Nå er det snart klart for en ny uke –  nyt den 🙂

Kosthold Kroppen Trening

Prosjekt periodisk faste (intermittent fasting)

14. august 2017

Jeg er i gang med et nytt prosjekt, periodisk faste. Målet er å få det beste ut av treningen og miste ugunstig fett.

Yvonne ved tre

Sommeren er på hell og det er på tide å komme i gang med rutiner – nye rutiner.

Kanskje har du hørt om periodisk faste (eller intermittent fasting som det kalles på engelsk)? I kroppsbyggermiljø har dette vært testet i en årrekke. Periodisk faste er en enkel måte å fjerne fett på, samtidig som du beholder muskelmassen – men det krever en liten livsendring (dette er nemlig ikke en diett).

For et par måneder siden hadde vi besøk av Glen, en barndomsvenn av Roger som kan MYE om både trening og kosthold – og som attpåtil har stilt i kroppsbyggerkonkurranse. Det var han som tipset om periodisk faste, og jeg har lest en del om temaet den siste tiden. Jeg må innrømme at det finnes ekstreme mengder med informasjon, og jo mer du leser jo mer forvirrende kan det føles.

Yvonne på Sats Bekkestua

Endelig litt i gang med trening.

Først og fremst er det en fordel å forstå hvordan kroppen fungerer når den fordøyer mat, og hvordan den fungerer under fasting. Når du spiser et måltid bruker kroppen din noen timer (3-4) på å fordøye maten, og den brenner gjerne det siste du spiste. Fordi den har energi lett tilgjengelig (maten du nettopp spiste) så vil kroppen velge å forbrenne denne energien fremfor lagret fett. Dette gjelder spesielt hvis du nettopp har konsumert karbohydrater/ sukker, fordi kroppen foretrekker å brenne sukker som energi før enhver annen kilde til energi.

Når kroppen er i forings- og fordøyelsesprosess er insulin-nivåene høye, noe som gjør at den sliter med å forbrenne fett samtidig. Dermed får du ikke så god effekt av treningen.

I løpet av fastetiden har ikke kroppen din noe nylig konsumert mat å bruke som energi, så det er større sjanse for at den henter energi fra lagrene i kroppen – fordi det er den eneste kilden den har tilgjengelig. Når ikke kroppen har glukose og glykogen lett tilgjengelig (det tømmes gjennom fastetiden) blir kroppen tvunget til å tilpasse seg og hente fra den eneste kilden av energi som er tilgjengelig – nemlig fettet som er lagret i cellene dine.

Det er mange måter å kjøre periodisk faste på, for eksempel 16/8 – at du faster i 16 timer og spiser innen et 8-timers vindu. Du kan for eksempel skippe frokost og spise fra kl. 12, eller begynne å spise for eksempel kl. 08 og spise siste måltid kl. 16.

For å komme i gang med å spise mindre begynte jeg forrige uke å spise to ganger for dag. Tidene er ikke helt innafor «fastetiden», så jeg må justere meg her siden mitt spisevindu er over for mange timer. Problemet er hovedsakelig å få til trening under «fastetiden», som normalt sett er på natterstid og eventuelt frem til lunsj (om du skipper frokost). Jeg må finne en bedre løsning her, men orker ikke stresse.

Etter en uke har jeg som sagt kommet inn i en rutine med to måltider (frokost og middag) per dag. Første dag var jeg skrekkelig sulten rundt lunsjtid, og jeg dro på trening rett etter jobb. Jeg var sulten som en ulv, men hadde utrolig nok masse energi til å gjennomføre trening. For tiden føler jeg lite sult rundt lunsjtid, så jeg begynner å venne meg til den nye spise-rytmen. Jeg har gått ned rundt 1,5 kilo, så noe jeg også må passe på er å få i meg nok kalorier. Jeg ser an hvordan det går uke for uke, og planen er å dele noen av mine (rookie-)erfaringer med deg. Disiplinen får seg en prøvelse for tiden, det er helt sikkert 🙂

Ha en strålende uke!

Generelt Reise

Herlige Holmsbu

6. august 2017

Søte sjøhytter, barnevennlig strand, utendørs basseng og spa-hotell med alle nødvendige fasiliteter et steinkast unna. Jeg snakker om Holmsbu Hotel & Spa.

Statue - inngangspartiet til resepsjonen ved Holmsbu Hotell & Spa.

Inngangspartiet til Holmsbu Hotell & Spa.

Jeg har hatt to ukers ferie denne sommeren. Det virker lite, men jeg har vært i Florida nesten tre uker i februar og skal en uke til varmere strøk i september (du klarer aldri å gjette hvor- Gran Canaria!). Så lenge Leander går i barnehage er det fint å prioritere slik. Mesteparten av sommerferien har gått til å flytte ut av huset i Larvik som vi har solgt, men heldigvis fikk vi kjempegod hjelp fra venner og familie – så det gikk radig.

Området Holmsbu Hotel & Spa.

På grunn av gråvær (kun mobilkamera tilgjengelig) så har jeg lagt på fotofilter. Vi bodde i et av de røde husene du ser midt på bildet.

Det største lyspunktet har i sommer derfor vært Holmsbu. Søsteren min og hennes familie hadde leid en hytte der en uke, og vi ble invitert. Så Leander og jeg var der tre dager (Roger var tilbake på jobb), og det gav supergode minner! Det er også derfor jeg skriver et innlegg om dette stedet, som jeg gjerne kunne tenkt meg å dra til ved en senere anledning. Så hvorfor var det så bra?

Området ved Holmsbu Hotel & Spa.

Du finner det meste du trenger her. Basseng inne og ute, restaurant og strand.

Hyttene var ganske små, men med tre soverom, to bad, stue og kjøkkenkrok så har du det du trenger for en stor familie. Det er kjempekoselige hytter, med romslig plass utenfor. I tre dager var vi fem voksne og tre barn, og det gikk veldig fint.

Leander i basseng.

Leander koste seg veldig i vannet, sammen med sin fetter og kusine.

Alle hyttene ligger samlet nede ved vannet, og det er kort vei til selve hotellet. Blir det kjedelig å spise hjemme kan du traske bort til restauranten og bestille maten der. Det er en fin strand et steinkast unna huset, og fullt mulig å sitte på terrassen og følge med på unger som leker. De små fant mye spennende langs vannkanten, og mest stas var det nok med krabbene og sjøstjernene.

Yvonne på massasjebenk

Veldig fornøyd med massasjen på 30 minutter. Selv om jeg var litt lemster etterpå 🙂

Med spa-hotellet så nært, og massasjen fra Budapest friskt i minne, ble det fristende å gjenta suksessen. Min mor, søster og jeg selv ble massert etter tur, og massøren visste hva han holdt på med. Til tider føles det som pinsel, men etterpå var det befriende!

Spa-området ved Holmsbu Hotel & Spa.

Spa-området ved Holmsbu Hotel & Spa.

Vi er alle skrudd sammen forskjellig, men et aktivitetstilbud er viktig for de fleste. Et bra treningsrom og bassengområder er mer enn godt nok for meg, selv om det sikkert finnes mange flere muligheter på Holmsbu. I tillegg er det fint å gå turer i området, og det er ikke for langt til den gamle delen av Holmsbu hvor du finner restauranter og noen butikker.

Utsikt fra sauna.

På grunn av damp på linsen måtte jeg ta mange bilder før jeg lykkes. Måtte få med den fine utsikten.

Treningsrom Holmsbu Hotel & Spa.

Treningsrommet var kjempefint. Stor og luftig, og du finner det aller meste her.

Jeg har vært på jobb en uke nå, og foreløpig er det rolig. Men jeg regner med neste uke blir hektisk. Vi har fortsatt mye igjen av sommeren heldigvis, så det gjelder å nyte tiden og samle energi til høsten og vinteren kommer! Ha en fortsatt fin sommer 🙂

Reise Teknologi og digitalisering

Digitalt møte i Budapest

27. juli 2017

Jeg hadde nylig to fine dager i Budapest i forbindelse med jobb. Styringsgruppen for KPMGs globale digitale plattform var samlet for å snakke om videre utvikling.

Del av Chain Bridge

En av inngangene til «Chain Bridge», en av mange flotte bruer i Budapest (beklager bildekvaliteten, jeg hadde kun iPhone tilgjengelig).

KPMG er representert i over 150 land, og har rundt 190.000 ansatte. Det er et imponerende nettverk, ikke sant? Den digitale styringsgruppen består av rundt 12 land i tillegg til KPMG Global, og det er stort sett store land som USA, Canada, Australia, UK og Kina som er representert her. Norge fikk for første gang delta på denne årlige samlingen som finner sted i juli, så det var stas!

Chain Bridge, Budapest

Jeg gikk over Chain Bridge for mange år siden, og det slo meg igjen hvor flott den er.

Liten tråd i stort nett(verk)
I tidligere jobber har jeg hatt øverste ansvar for relativt store CMS-løsninger (fra rundt 2004), og har vært innom veldig mye forskjellig – både systemer, oppgraderinger, konsulenter og prosjekter. Vanligvis har jeg vært privilegert nok til å sitte på toppen av verdikjeden og hatt kontroll på det meste. I motsetning til nå, hvor jeg sitter på utkanten av Europa, langt unna KPMG Global som holder til i Toronto. Å få innpass på den årlige samlingen hvor viktige strategiske beslutninger blir tatt var derfor viktig.

Utsikt fra bruen Chain Bridge.

Jeg var ikke i Budapest for sightseeing denne gang, men fikk tatt en tur frem og tilbake over bruen. Det var flott vær, og nydelig utsikt.

Faglig oppdatering

Den faglige oppsummeringen fra Budapest er at jeg fikk snakket med mange flinke folk i KPMG Global, representanter fra de andre landene og ikke minst en av våre viktigste kontakter i SapientNitro som er byrået KPMG bruker for pågående utvikling av plattformen. Hvis du leser litt om dette selskapet skjønner du raskt at de er superprofesjonelle. Ellers fikk vi veldig gode diskusjoner rundt blant annet kundereisen vår. Alle som deltok fikk mulighet til å komme med innspill, og alt i alt var det to svært fruktbare dager.

Four Season Hotel Budapest

Four Season Hotel Budapest burde vært avbildet på kveldstid med lyssetting som gir bygget verdigheten det fortjener. Samtidig er dette hva du ser på dagtid.

Byen Budapest
Utenom det faglige var det gøy å komme tilbake til Budapest, spesielt i det fantastisk flotte været. Jeg har vært i Budapest en lang-weekend for veldig mange år siden, og hvis du ikke har vært her før så anbefaler jeg det virkelig. Byen som er på begge sider av elva Donau var opprinnelig to separate byer (Buda og Pest). Det er en by med spennende historie, mange flotte bygninger og severdigheter, restauranter og shopping. Jeg fikk tid til å rusle frem og tilbake på Chain Bridge, en av veldig mange flotte bruer de har. Gruppen spiste middag på Baraka, en restaurant som anbefales om du vil ha et «ekstra ekstra» godt måltid. Servitøren fortalte meg at de ofte har besøk av nordmenn.
– Nordmenn er så flinke til å kle seg sammenlignet med en del andre nasjoner, sa hun. Jaja, servitører legger nok merke til litt av hvert 🙂

Sjømat på Baraka

En av rettene vi fikk på Baraka. Litt i overkant grønt, men det smakte fantastisk.

Budapest sentrum

En bit av shopping-området i Budapest.

Sko-rookie

Four Seasons blir man som regel aldri skuffet, det blir du heller ikke i Budapest. Hotellet ligger veldig sentralt, både med tanke på shopping og severdigheter. Da jeg ankom byen hadde jeg litt ekstra tid, men jeg gjorde et skikkelig sjakktrekk da jeg forlot leiligheten hjemme. Like før jeg fløy ut av døren bestemte jeg meg for å ta et par Lacoste-sko som jeg stort sett aldri har brukt. De har alltid vært litt trange og vonde, men jeg tenkte «jeg tar de på, det går helt fint!». For en rookie… Jeg hadde knapt kommet til Gardermoen før jeg hadde fått gnagsår, og innen jeg hadde kommet til hotellet hadde jeg et lite kjøttsår på den ene hælen. Etter å ha anskaffet meg et par svarte klassiske sko og ha plastret opp begge beina så var alt greit. Jeg rakk til og med å få en massasje på hotellet – det kostet rundt 65 Euro – og det var SÅ verdt hver krone. Massasje er noe man burde unne seg oftere.

Hæl med gnagsår

Lite delikat bilde, men et kraftig note to self: Ikke ta på sko du VET kan bli et problem!

Spaområde med basseng og senger

Spa-området var lite men veldig koselig. Jeg unnet meg en massasje, og den lever jeg lenge på 🙂

Stasjon med vann, frukt, nøtter og diverse annet som hører til spa og trening.

Stasjon med vann, frukt, nøtter og diverse annet som hører til spa og trening.

Treningsrom - område med manualer.

Treningsrommet – her finner du det meste du trenger. De fleste seriøst hotell har et ok treningsrom.

Rundt vindu med utsikt til Chain Bridge.

Fra de runde vinduene på treningsrommet så jeg rett ned på Chain Bridge.

Håper du selv har hatt en fin ferie, hvor enn i verden du har valgt å tilbringe den 🙂

Artikler Teknologi og digitalisering

Hvordan er din ansattopplevelse?

5. juli 2017

Digitale omveltninger har innført Customer Experience (CX), eller brukeropplevelsen som vi liker å kalle det, som nytt fagfelt. Dette har forplantet seg til «ansattopplevelsen». De ansatte forventer nemlig en god opplevelse av sin arbeidsgiver – så hvorfor ikke gi dem det?

Animerte forretningsfolk.

Hvorfor skal talentene velge nettopp din bedrift?

Arbeid og teknologi beveger seg for tiden raskere enn folk, og kulturer må endres. Så hvordan skal vi få dette til å fly? Hvordan skape best mulige forhold for de ansatte. Hva med å bli kvitt performance målinger som ikke fungerer? Hvordan skape et fantastisk førsteinntrykk for en nyansatt? Hva er en flott dag for en ansatt? Hvordan er prosessen når du blir forfremmet eller sier opp? Hvordan kan bedriften hjelpe en ansatt som kommer i en livskrise? Det det er ikke verre enn å spørre dem, og du vil få et vell av tilbakemeldinger og potensielle tiltak.

Hvor mange ganger har vi ikke hørt følgende: Du kan ha fantastisk teknologi og systemer, men det hjelper lite hvis dine ansatte ikke er med på utviklingen. Et sentralt stikkord som naturligvis henger sammen med dette er «ledelse». Nå er ikke ledelse tema for dette innlegget, men i disse tider hvor det er så store endringer så er gode ledere spesielt viktig. Jeg finner stadig artikler om at dårlige ledere er hovedgrunnen til at flinke ansatte slutter. Det tror jeg er veldig riktig.

Prognoser viser ikke bare at arbeidet endrer seg fremover, men også at konkurransen om de beste talentene kommer til å stramme seg til ytterligere i årene fremover. Det kommer til å bli vanskeligere å rekruttere nye og ikke minst beholde de beste. Hvorfor skal talentene velge nettopp din bedrift?

Det nytter ikke å skape en fin fasade hvis ikke baksiden holder mål. Det gjennomskues raskt – og kostnadene ved turnover er som kjent høy.

En god ansattopplevelse er etter min mening godt koblet mot selvbetjeningsløsninger. Folk liker å fikse ting selv, så lenge det er enkelt. Mange har gode digitale prosesser rundt onboarding og offboarding av ansatte – ikke minst for opplæring. Det er mye spennende teknologi som kan benyttes for å automatisere opplærings-prosesser som gjør at ansatte kan spe på med ny kompetanse på egen hånd. Opplæring bør tilrettelegges etter de ansatte, for kanskje er det bedre med snutter på 15 minutter fremfor en time eller en hel dag? Opplæring og informasjon bør naturligvis være tilgjengelig på mobile flater slik at de ansatte kan benytte seg av det mens de er på farta.

En del internasjonale selskap har kommet langt i arbeidet med å styrke ansattopplevelsen (Cisco for eksempel), men for de fleste bedrifter er det et STORT forbedringspotensial. Hvis du klarer å kartlegge alle kontaktpunkter med de ansatte, ansvarliggjøre noen og koble på målinger – da er du godt i gang. Målingene vil gjøre en bedrift i stand til å stadig dreie arbeidet mot det som er verdifullt for de ansatte. Enkelt og greit, ikke sant?

Alle skjønner at ansattreisen er et HR-område, men prinsippet er som nevnt et utspring fra kundeopplevelsen – og dette stammer fra markedsarbeid. Etter min mening er dette også grunnen til at fagområdene HR og marked/ kommunikasjon smelter mer og mer sammen. Markedsførerne kan bruke verktøyene som HR tradisjonelt sett ikke har kompetanse på. HR kan derimot håndtere menneskene. Med et godt samarbeid kan HR og marked dra arbeidet med en styrket ansattopplevelse fremover.

Du finner også saken på min LinkedIn-profil